1950年的一天傍晚，刘伯承从西南军政委员会下班回到家，按习惯来到书桌前拿起毛笔，刚准备题写一幅重要的字，便听到炊事员在喊开饭。

刘伯承刚才在厨房里闻到了红绕肉的香味，加上肚子有些饿，便放下毛笔，坐到饭桌前，同家人与炊事员一起吃饭。吃着吃着，他感觉不对，似乎桌上的菜多了几个。

刘伯承放下碗，用筷子点着数，问炊事员：“这是怎么回事？”炊事员回答：“现在您虽然不打仗了，但工作却不分白天黑夜，非常辛苦，饮食营养需要跟上。您若把身体拖垮了，对工作不利。”

刘伯承听后认真说道：“重庆解放不久，老百姓很穷，有的还饿着肚子，我吃得这样好，要不得！想想刚到重庆时，我家吃饭就两个菜，一荤一素，外加一个咸菜或者一个素菜汤，没有客人来从不加菜，后来，花样多了，数量也多了。我吃饭有没有一个标准？”炊事员摇着头说：“没有标准。按照供给制，吃多少报多少。”

刘伯承苦笑了一下说：“没有标准，按这样吃，这不是天天吃席，天天过年吗？地主老爷吃饭，都要量力而行，我没有标准，我都把地主老爷比下去啰！”炊事员支吾道：“这是上级领导的安排，主要还是为您的身体着想。”

刘伯承不高兴了，说话的语气很重：“我实报实销，下面的干部看到了，就会攀比，就会乱套。我不能没有标准，今后，按团级标准吃，四菜一汤，一荤三素。”

吃过饭，刘伯承又来到书桌前，接着完成那件重要的事。原来，重庆市民马上就要庆祝第一个国庆节了，召开庆典的地址就选在民族路、民权路和邹容路三条主干道交叉口，那里本来有一座石碑，他要为石碑题写几个字。

刘伯承知道，这座石碑有几次变化。

抗战全面爆发后，为了激发中国人民的抗战精神，在市中心繁华地带的十字路口（现解放碑碑座处）建了一个四方形炮楼式建筑，取名“精神堡垒”，后被日机炸毁。抗战胜利后，当时的国民政府决定在原“精神堡垒”处，用钢筋水泥建造一座“抗战胜利纪功碑”。碑座上刻有《国民政府令》等五篇碑文。“抗战胜利纪功碑”于1947年8月落成，成为当时一处重要的纪念建筑。

  重庆解放后，西南军政委员会决定为“抗战胜利纪功碑”重新命名，为纪念碑题字的任务就由西南军政委员会主席刘伯承来承担。

刘伯承早就想好该用什么字体来题写这么重要的碑文，只见他用蘸满墨汁的毛笔自如地挥洒在白纸上，很快，纸上就出现了几个刚劲有力的大字：“人民解放纪念碑，一九五零年首届国庆节日。”这就是人民解放纪念碑的来历，这座碑又被人们简称为解放碑。后来，“解放碑”这三个字又有了两层含义，一是指实体的石碑，一是指解放碑这个街区。从“抗战胜利纪功碑”到“人民解放纪念碑”这一段历史进程也由此被记录下来。

现在，“抗战胜利纪功碑暨人民解放纪念碑”已被国务院公布为全国重点文物保护单位，解放碑街区也因繁华名扬全国。而刘伯承在重庆工作期间，除了留下了解放碑的碑文，更留下了以身作则、拒绝特殊化的廉洁事迹。